Voedingsmiddelen die angst verminderen

Als we het over angst hebben, dan spreken we volgens de recente onderzoeken van psychiater Augusto Curyniet niet over een zeldzame aandoening, maar over iets dat 85% van de wereldbevolking treft.

Angst is een biologische eigenschap van mensen, die aan momenten van echt of ingebeeld gevaar voorafgaat. In dit verband treden veel onaangename symptomen op zoals:

• Vermoeidheid
• Slapeloosheid
• Flauw gevoel
• Pijn op de borst en hartkloppingen
• Droge mond
• Spierspanning en pijn
• Het gevoel een “knoop” in de keel te hebben
• Geestelijke verwarring
• Gevoel van hulpeloosheid

Deze symptomen zijn niet zelden. Heel veel mensen hebben last van angst. Een groot deel van deze problemen heeft met onze levensstijl te maken en de meeste mensen hebben moeite om eenvoudige adviezen op dit gebied op te volgen, vooral als het om voeding gaat.

Cortisol is je stresshormoon; het hormoon dat angst veroorzaakt. Dit hormoon moet in balans zijn met serotonine, een hormoon dat verantwoordelijk is voor geluk. Het ingenomen voedsel speelt een fundamentele rol in de hoeveelheid van deze hormonen die in de bloedbaan circuleren.

Onze voedingspatronen hebben de laatste decennia veel veranderingen ondergaan. Velen noemen tijdgebrek als belangrijkste reden. De woon-werk tijd is langer geworden, waardoor velen hun huis verlaten zonder de eerste en belangrijkste maaltijd van de dag te hebben genuttigd: het ontbijt. Veel maaltijden worden buitenshuis genuttigd, waardoor mensen gedwongen worden te eten wat ze krijgen en vaak niet wat ze willen.

De verplichtingen naast het werk zijn ook gestegen en vaak wordt de laatste maaltijd laat ’s avonds gegeten, omdat het plannen en beheren van de tijd zo moeilijk is. Het lichaam wordt gedwongen om de spijsvertering te voltooien, terwijl het eigenlijk met regeneratieprocessen bezig zou moeten zijn. Het is tijdens de eerste slaapperiode dat je lichaam zich inzet om cortisol te verminderen. Een late maaltijd rijk aan proteïne en vet voedsel verstoort de cortisolcontrole en de enige garantie die we zullen krijgen is, dat ons angstniveau de volgende dag hoger zal zijn.

Onze avondmaaltijd moet zo dicht mogelijk bij zonsondergang zijn. Denk eraan dat de zonsondergang in de zomer later is en dat de laatste maaltijd minstens twee uur voor het slapengaan moet worden genuttigd. Bij de laatste maaltijd moeten we prioriteit aan de consumptie van koolhydraatrijk voedsel geven, bijvoorbeeld fruit, havermout, granola, toast of soepen gemaakt van knollen of wortels. Maar let ook op de hoeveelheid. Eet niet teveel!

Serotonine, het hormoon dat cortisol regelt en daardoor de angst vermindert, wordt ’s ochtends tot 9 uur aangemaakt. Het is essentieel, om bij het ontbijt voedsel te eten dat rijk is aan tryptofaan, omdat dit de grondstof is die het lichaam gebruikt om dit gelukshormoon te produceren.

Gebruik een aantal van de volgende voedingsmiddelen bij je ontbijt:

• Haver of granola
• Kikkererwten (kan in de vorm van hummus zijn)
• Sojabonen in de vorm van melk of tofu (gegrild of als spread)
• Pinda’s ( naturel, als melk of pindakaas)
• Hazelnoot
• Cashewnoot
• Paranoten
• Amandelen ( kan vers gegeten worden, als melk of als ricotta)
• Bruine rijst (kan ook in de vorm van zoete rijst gegeten worden)
• Banaan
• Honing

Neem van de bovenstaande voedingsmiddelen twee tot drie bronnen. Eet nooit meer dan één notenbron per maaltijd, dat voorkomt een overmaat aan vet.

De opname van deze voedingsmiddelen geeft het lichaam de kans om serotonine te produceren, maar buitendien is ook essentieel om voedingsmiddelen die cortisol verhogen van het menu te schrappen, anders zullen alle inspanningen tevergeefs zijn.

Stop met het consumeren van de volgende voedingsmiddelen, deze bevatten stimulerende eigenschappen:

• Koffie (zelfs decaf)
• Groene, zwarte, rode, gele en witte thee en maté thee (deze worden van twee planten genaamd: Ilex paraguariensis en Camellia sinensis) verkregen.
• Alcoholische dranken
• Guarana
• Cola frisdrank
• Chocolade

Deze stimulerende middelen verminderen de serotonineproductie en verhogen de angst. Sommigen zeggen dat ze zich beter voelen als ze deze middelen gebruiken. Pas op, dit is een waarschuwingsteken, omdat je misschien al verslaafd bent.

Enkele belangrijke opmerkingen over de serotonineproductie:

• Aangezien de darm de plaats is waar serotonine wordt aangemaakt, is het belangrijk dat de darm goed werkt. Eet volwaardige voeding zoals fruit en groenten. Drink meer water. Verwijder geraffineerd voedsel van je tafel.

• Zonnebaden in de ochtend verhoogt de stimulans voor de aanmaak van serotonine, en 20 minuten zou genoeg zijn om dit voordeel te behalen.

• Lichaamsbeweging verbetert de darmfunctie en bevordert ook een toename van de productie van serotonine als het ’s ochtends wordt uitgevoerd. Trek een paar sportschoenen aan en ga ’s ochtends vroeg wandelen. Je zult merken dat je dag er anders zal uitzien.

• Een goede nachtrust helpt het cortisolniveau onder controle te houden omdat het voorkomt dat de productie van serotonine wordt verstoord. Het zal beter voor je zijn als je voor 21.30 uur kunt slapen.

Deze aanbevelingen zijn niet als vervanging van medicatie of een consult bij een specialist bedoeld, maar ze zullen je helpen om beter met angst om te kunnen gaan. De arts is verantwoordelijk voor het verminderen van je medicatie en zal je er vanaf halen als hij dat nodig acht.

Voeding kan een krachtige invloed op onze geest hebben. Ten minste 15 minuten in de zon tijdens de ochtenduren, bewegen, vroeg naar bed gaan en het juiste dieet volgen, kunnen veel helpen om je angst onder controle te krijgen. Behandel je hersenen en verander vandaag nog je levensstijl!