Ontwikkel de smaak van uw kinderen

Wist u dat de eetgewoonten van uw kind grotendeels door u worden bepaald? Een juiste en evenwichtige voeding is niet alleen voor de groei en ontwikkeling van het kind belangrijk. Het heeft ook invloed op ziektepreventie en gezondheidsbevorderende factoren wanneer ze volwassen zijn.

In dit verband speelt het eetgedrag in het eerste levensjaar een fundamentele rol bij het maken van voedselkeuzes. Door op de juiste tijd vast voedsel, in combinatie met de beschikbaarheid en toegankelijkheid van gezonde keuzes in een aangename eetomgeving in te voeren, stelt het kind in staat zijn voedselvoorkeuren systematisch op te bouwen.

in de eerste instantie is de omgeving die het kind omringt het gezin. Daarom is de rol van de ouders de basis, aangezien zij grotendeels de enige voorbeeld voor het kind zijn om te leren. Ouders kunnen hun kinderen voedzame keuzes aanbieden door gezonde voedingsmiddelen op de tafel te zetten, waarbij zij niet alleen aan de smaak maar ook aan de voedingskwaliteit moeten denken. Het ligt aan de ouders om hun kinderen de juiste kennis van voedsel te geven, het toegankelijk te maken en hen te leren welke voordelen gezonde keuzes zullen hebben. Dit zou met respect voor de aangeboren honger en verzadigingscontrole van het kind gepaard moeten gaan.¹⁾Ramos M. Desenvolvimento do comportamento alimentar infantil. Jornal de Pediatria 0021-7557/00/76-Supl.3/S229

Eten met de familie vormt een belangerijke gebeurtenis, waarbij een positive sfeer wordt geschapen. In een studie dat door Wardle,²⁾Wardle J. Eating behaviour and obesity. Obes Rev. 2007 Mar;8 Suppl 1:73-5 DOI: 10.1111/j.1467-789X.2007.00322.x werd gedaan, onderzocht men hoe de omgeving waar gegeten wordt het eetgedrag beinvloed. Daruit ondekte men, dat voedselvoorkeuren als gevolg van ervaring en leren kunnen veranderen. Een positieve omgeving tijdens een maaltijd kan de voorkeur van het kind voor bepaalde voedingsmiddelen positief beinvloeden, terwijl een negatieve ervaring tot een afkeer kan leiden.

Alhoewel de juiste voedselkeuze maken eenvoudig lijkt, is het in feite een complex, dynamisch en veelzijdig proces, dat door psychosociale, culturele en economische invloeden beinvloed wordt.

Ouders die met hun gezin over voedingskwesties of beter gezegd over de voedingswaarde van voedsel spreken, geven hun kinderen meer kennis over levensmiddelen, waardoor kinderen hun leven lang betere voedingskeuzes kunnen maken. Het is belangerijk nog aan te halen dat Kinderen niet alleen uit eigen ervaring over het belang voeding leren, maar bijvoorbeeld ook eenvoudigweg door hun ouders te observeren.

Een project van de Harvard universiteit waarin 15 jaar lang op het gebied van gezinsmaaltijden onderzoekingen werden gedaan,³⁾Lynn Barendsen. The Family Dinner Project kwam tot het volgende resultaat; kinderen die regelmatig met hun familie eten, consumeren doorgaans meer voedingsstoffen uit fruit en groenten, hebben minder last van obesitas en nemen minder calorieën tot zich dan zij die buitenhuis eten. Ook werden academische en emotionele voordelen, minder drugsgebruik en depressie, meer weerstand, een bredere woordenschat, een grotere leesvaardigheid en in het algemeen betere cijfers op school geconstateerd.⁴⁾The Benefits of Home Cooking for Your Family. Huffpost, 27.05.2017

Indien we als gezin samen aan de tafel zitten, kunnen waardevolle vaardigheden ontwikkelend worden. Vaardigheden zoals: naar anderen luisteren, ideeën uitwisselen, lachen, verhalen vertellen, gezond voedsel kiezen en zelfs tradities van de ene generatie op de andere doorgeven.⁵⁾Rossi A, Moreira EAM, Rauen MS. Determinantes do comportamento alimentar: uma revisão com enfoque na famídatlia. Rev Nutr. 2008 Dec;21(6):739-48. https://doi.org/10.1590/S1415-52732008000600012

In Studies die door Branen & Fletcher gedaan werden,⁶⁾Branen L, Fletcher J. Comparison of college students’ current eating habits and recollections of their childhood food practices. J Nutr Educ. 1999; 31(6):304-10. https://doi.org/10.1016/S0022-3182(99)70483-8 kwam men tot de conclussie dat jongvolwassenen zich bij het kiezen van een levensmiddel aan de voedingskeuzes herinneren die door hun ouders werden gemaakt. Dit is een intrigerend besef van hoe ouders de eetgewoonten van hun kinderen op lange termijn kunnen beïnvloeden.

Hier zijn enkele tips om de gezinsmaaltijden behaaglijk te maken:

1. Zet gezond voedsel op tafel. Als u wilt, kunt u iedereen bij de voorbereiding van het voedsel laten meewerken. Taken verdelen en kinderen bij de voorbereiding betrekken, maakt de maaltijd waardevoller. Vergeet niet dat kinderen niet alleen maar door kijken leren, maar ook door mee te doen.⁷⁾Refeições em família: Como as crianças se beneficiam do contato com os pais à mesa. BBC News, Novembro 12, 2018

2. Elimineer afleidingen. Zet de televisie uit en zet mobiele telefoons en tablets aan de kant, zodat de aandacht op elkaar gericht kan zijn. Uit een studie met 91 kinderen en 91 ouders is gebleken dat kinderen van gezinnen die aten terwijl zij televisie keken, een lagere groente- en fruitinname en een hogere consumptie van pizza’s, snacks en frisdranken hadden, in vergelijking met degenen die dat niet deden. Bovendien is uit het onderzoek gebleken, dat televisiekijken tijdens de maaltijd met een hoger risico op voedingstekorten gepaard gaat. Een andere factor die verband houdt met de praktijk van het eten voor de televisie, is de reclame voor commerciële levensmiddelen, die het kind tot het eten van totaal ongezond voedsel aanzet. Ongeveer 91% van de meest geadverteerde voedingsmiddelen bevatten heel veel vet, suiker en zout.

Ouders moeten ook toezicht houden op de tijd die hun kinderen met elektronische apparatuur doorbrengen, omdat de sedentaire (zittende) levensstijl met zwaarlijvigheid en de mogelijke ontwikkeling van chronische ziekten in verband wordt gebracht.⁸⁾Rossi A, Moreira EAM, Rauen MS. Determinantes do comportamento alimentar: uma revisão com enfoque na família. Rev Nutr. 2008 Dec;21(6):739-48. https://doi.org/10.1590/S1415-52732008000600012

3. Zie het eten als feest vieren. Soms raken we aan onze levensstijl van overvloed zo gewend, dat we vergeten dat er in deze wereld veel mensen zijn die van honger en dorst sterven. Bidden voor de maaltijd is ook een manier om dankbaarheid tot uiting te brengen en een zegen over het eten te vragen.

4. Heb een goed gesprek. Vermijd kwesties die de ander ongemak bezorgen. Dit is niet het beste moment om moeilijke taken op te lossen. Als het gesprek gemakkelijk is, zal het uw kinderen aanmoedigen hun mening te uiten en leren de mening van anderen te respecteren.⁹⁾Refeições em família: Como as crianças se beneficiam do contato com os pais à mesa. BBC News, Novembro 12, 2018

De gezinsomgeving moet interacties mogelijk maken en de banden tussen de andere gezinsleden versterken, veiligheid en warmte tot vervoeging stellen en voldoende en gezond eten aanbieden. Ouders spelen een fundamentele rol bij de verwerving van voorkeuren en eetgewoonten van hun kinderen. Door hun invloed, kunnen ze bijdragen een gezonde eetpatronen bij hun kinderen te ontwikkelen. Bovendien kan het eten met elkaar, de gezondheid van het hele gezin dienen en veel waarde aan ons leven toevoegen. Zorg nemen voor de gezondheid van uw kind zal lonende resultaten voor de rest van hun leven opleveren! Begin nu!