Chlorofyl en uw gezondheid

Ze hebben bijna dezelfde chemische formule: chlorofyl – het groene plantenpigment, hemoglobine – het rode bloedpigment bij mensen, en cobalamine (vitamine B12), dat essentieel is voor de ontwikkeling van rode bloedcellen. Is dat niet fasinerend?

Toen ik tijdens mijn opleiding tot voedingsdeskundige voor het eerst de overeenkomst van deze drie verbindingen opmerkte, was ik erg enthousiast. Ik dacht aan het netwerkdenken van Leonardo da Vinci. Hij zei dat niets op aarde op zichzelf staat. Alles wat er gebeurt, wat ontdekt of uitgevonden is, is aan iets anders gerelateerd, of misschien zelfs aan het geheel. Waar ligt het verband in mijn ontdekking?

Eerst dacht ik natuurlijk aan het dagelijkse dieet. Wat was het oorspronkelijke dieet voor mensen? Ik vond het antwoord in het boek der boeken, de Bijbel. In de eerste bladzijden zei God tegen de eerste mensen, Adam en Eva: “Ik heb jullie op de hele aarde alle planten gegeven die zaad voortbrengen, en alle bomen met vruchten die zaad voortbrengen.” Genesis 1:29 Planten vormden de basis van het eerste dieet. In Genesis 3:18 werden groenten, die normaal gesproken rijk zijn aan chlorofyl, aan het dieet toegevoegd.

Planten moeten hun fotosynthese toepassen om te kunnen groeien. Om fotosynthese te kunnen bewerkstelligen, heeft de plant chlorofyl en carotenoïden nodig. Deze vangen het licht van de zon op en geven het door. Daarnaast zijn er mechanismen in de bladeren die voorkomen dat er te veel licht binnenkomt wanneer er te veel zonlicht is. Anders zouden de bladeren er kapot van gaan. Maar aan de andere kant kennen we ingenieuze voorzieningen, zodat planten die op de bosgrond in de schaduw van grote bomen groeien, toch van het zonlicht kunnen profiteren.

Kankerpreventie

Inmiddels weten we dat chlorofyl niet alleen belangrijk is voor planten, maar ook voor ons mensen. Het remt in vitro, d.w.z. in de reageerbuis tijdens wetenschappelijke experimenten, het mutagene effect van pyrolyseproducten die worden gevormd wanneer dierlijke producten aan grote hitte worden blootgesteld. Mutagenen zijn stoffen die veranderingen in de genetische structuur kunnen veroorzaken. Als, in ons geval, vlees aan zeer hoge hitte wordt blootgesteld, wat bij braden of grillen gebeurt, kan dit in mutagene processen resulteren. Chlorofyl kan dit tegengaan door deze mutagene stoffen te binden en zo te inactiveren. Als je toch gegrild vlees eet, moet je tegelijkertijd een grote kom sla en een flinke hoeveelheid paprika eten. In beide zit veel chlorofyl.

Er zijn chlorofylline supplementen op de markt, die uit gemodificeerd chlorofyl bestaan , waarbij het centrale atoom door koper wordt vervangen, en sommige uiteinden eveneens gemodificeerd zijn. Chlorofylline is stabieler en in tegenstelling tot chlorofyl oplosbaar in water. Dit supplement heeft een vergelijkbare werking als chlorofyl, maar is niet overal even effectief.

In vivo, dat wil zeggen bij levende mensen of dieren, kon een kankerremmend effect van chlorofyl en chlorofylline bij leverkanker worden aangetoond..¹⁾Sudakin DL. Dietary aflatoxin exposure and chemoprevention of cancer: a clinical review. J Toxicol Clin Toxicol. 2003;41(2):195-204. DOI: 10.1081/clt-120019137
Egner PA, Munoz A, Kensler TW. Chemoprevention with chlorophyllin in individuals exposed to dietary aflatoxin. Mutat Res. 2003;523-524:209-216. DOI: 10.1016/s0027-5107(02)00337-8 Het effect van chlorofylline was het sterkst wanneer het gelijktijdig met de kankerverwekkende stof werd toegediend. (cancer-causing substance). De meest bekende kankerverwekkende stof die leverkanker veroorzaakt is aflatoxine, een stof die door een schimmel wordt geproduceerd en in beschimmelde maïs, pinda’s of sojabonen voorkomt. Chlorofyl blokkeert de binding van kankerverwekkende stoffen aan het DNA, dat onze genetische code bevat.²⁾Kensler TW, Groopman JD, Roebuck BD. Use of aflatoxin adducts as intermediate endpoints to assess the efficacy of chemopreventive interventions in animals and man. Mutat Res. 1998;402(1-2):165-172. DOI: 10.1016/s0027-5107(97)00294-7
Simonich MT, Egner PA, Roebuck BD, et al. Natural chlorophyll inhibits aflatoxin B1-induced multi-organ carcinogenesis in the rat. Carcinogenesis. 2007;28(6):1294-1302. DOI: 10.1093/carcin/bgm027
Breinholt V, Hendricks J, Pereira C, Arbogast D, Bailey G. Dietary chlorophyllin is a potent inhibitor of aflatoxin B1 hepatocarcinogenesis in rainbow trout. Cancer Res. 1995;55(1):57-62. Full text Heterocyclische aminen in gekookt vlees is een andere kankerverwekkende stof die aanzienlijk minder werd bij inname van chlorofyl.³⁾Dashwood R, Yamane S, Larsen R. Study of the forces of stabilizing complexes between chlorophylls and heterocyclic amine mutagens. Environ Mol Mutagen. 1996;27(3):211-218. DOI: 3.0.co;2-h”>10.1002/(SICI)1098-2280(1996)27:3<211::AID-EM6>3.0.CO;2-H Uit onderzoek is gebleken dat mensen die veel groene groenten eten minder vaak kanker hebben. Dit zou aan de kankerwerende eigenschappen van chlorofyl gerelateerd kunnen zijn.

Deodorant

Chlorofylline heeft ook een antibacteriële en deodoriserende werking. Het wordt daarom in cosmetica en verzorgingsproducten verwerkt. De observatie dat chlorofylline een deodoriserende werking op stinkende wonden had, leidde ertoe dat clinici de stof oraal gingen toedienen om de fecale geur bij patiënten met een stomadarm (colostomie) onder controle te houden.⁴⁾Chernomorsky SA, Segelman AB. Biological activities of chlorophyll derivatives. N J Med. 1988;85(8):669-673. In een onderzoek dat onder 62 verpleeghuispatiënten werd uitgevoerd, bleek het toedienen van chlorofyllin tabletten bij het beheersen van lichaamsgeuren en ontlastingsgeuren te helpen. Het hielp ook bij het verlichten van chronische constipatie en het verminderen van overmatige gassen.⁵⁾Young RW, Beregi JS, Jr. Use of chlorophyllin in the care of geriatric patients. J Am Geriatr Soc. 1980;28(1):46-47. DOI: 10.1111/j.1532-5415.1980.tb00124.x

Wound Healing

Een onderzoek in de jaren 1940 toonde aan dat chlorofylline de groei van bepaalde bacteriën vertraagt en de wondgenezing versnelt. Sindsdien werd het aan zalven voor de behandeling van hardnekkige open wonden toegevoegd.⁶⁾Kephart JC. Chlorophyll derivatives – their chemistry, commercial preparation and uses. Econ Bot. 1955;9:3-38. Verschillende daaropvolgende wetenschappelijke onderzoeken met een papaïne-ureum-chlorofyllin zalf bevestigden deze bevindingen.⁷⁾Smith RG. Enzymatic debriding agents: an evaluation of the medical literature. Ostomy Wound Manage. 2008;54(8):16-34. In een pilotstudie bleek een chlorofylline-oplossing bij de behandeling van acne gunstig te zijn.⁸⁾T J Stephens et.al. Pilot Study of Topical Copper Chlorophyllin Complex in Subjects With Facial Acne and Large Pores. J Drugs Dermatol. 2015 Jun;14(6):589-92.

Bloedvorming

Chlorofyl heeft ook een effect op de bloedvorming. Nu bevinden we ons in het netwerkdenken waarbij het hemoglobine betrokken is. Zoals gezegd is chlorofyl een zeer groot molecuul dat bijna hetzelfde uiterlijk heeft als de zeer grote molecuul hemoglobine. In chlorofyl is het centrale atoom Magnesium waaromheen alle andere atomen opgebouwd zijn. Alle groene planten zijn daarom een uitstekende bron van magnesium. In hemoglobine is ijzer, het pigment in rode bloedcellen dat verantwoordelijk is voor het transport van zuurstof de centrale atoom.

Chlorofyl is de essentiële stof voor de plant. Hemoglobine is essentieel voor mensen. En beide zijn bijna identiek opgebouwd, dus kunnen zij gemakkelijk in elkaar worden omgezet. Met chlorofyl uit tarwegras kunnen bloedarmoede en leukemie heel positief worden beïnvloed. In een pilotstudie bij patiënten met de bloedziekte thalassemie kon door de toepassing van tarwegrassap de behoefte aan bloedtransfusies aanzienlijk worden verminderd.⁹⁾R.K. Marwaha et. al. Wheat Grass Juice reduces Transfusion Requirement in Patients with Thalassemia Major: A Pilot Study. Indian Pediatrics 2004;41:716-720

+¹⁰⁾Chlorophyll and Chlorophyllin, Oregon State University Sommige andere groene planten hebben redelijke hoeveelheden, zoals groene bonen, erwten en groene peper. Het regelmatig eten van deze producten maakt het gebruik van supplementen overbodig.

Vitamine B12 is net zo belangrijk als hemoglobine. Zonder deze vitamine kunnen de rode bloedcellen zich niet goed ontwikkelen. Cobalamine is ook nodig voor een goede functie van de zenuwen, het immuunsysteem en de vorming van DNA. Een tekort aan vitamine B12 heeft invloed op elke cel in ons lichaam. Het centrale atoom in cobalamine is trouwens kobalt, vandaar de naam.

Creatieve motieven

Is het toeval dat onze Schepper God deze drie belangrijke moleculen bijna op dezelfde manier heeft geconstrueerd? Of volgt Hij een plan? Als Hij ons de planten als voedsel heeft gegeven en ze een beschermende rol voor ons lichaam hebben, zullen redelijke mensen voornamelijk of volledig planten eten.

De hele fysiologie van mensen, dieren en planten vertoont voor een groot deel dezelfde systemen, dezelfde enzymen, de vergelijkbare structuur van de cellen en dezelfde metabolische routes. Hij is de schepper van alle drie, ja van het hele universum. Hij heeft alles in een netwerk samengebracht. Alles wat Hij heeft geschapen staat op de een of andere manier ten dienste van andere geschapen wezens.

Hoe meer ik in de wonderen van de schepping mag doordringen en we hebben werkelijk prachtige inzichten in zowel de micro- als de macrokosmos, hoe meer ik Gods verbeeldingskracht, zijn grootsheid en creativiteit bewonder. Ik ben dankbaar dat ik daar deel van mag uitmaken. Ook al ben ik maar een klein onderdeel, dan nog ben ik wonderbaarlijk kostbaar en waardevol, in een groter geheel genetwerkt, waarin iedereen van de ander afhankelijk is. Ik wil mijn deel vervullen dat voor mij bedoeld is. Welk deel voor mij bestemd is, dat is de moeite waard om over na te denken.